製造工程

1.2は、10倍する前の値です。

分子と分母を逆にした計算の値です。

指定された式の結果ではありません。

60 ÷ 50 × 10 = 12歩です。原料質量で計算し、蒸煮後や製品の重量とは区別します。架空の計算例で、配合の推奨ではありません。

食塩と酸素は、メイラード反応の主な組合せではありません。

水と窒素は、メイラード反応の主な組合せではありません。

糖とアミノ酸の反応が濃色化に関わります。色だけで安全性を判定してはいけません。

金属と包装材は、メイラード反応の主な組合せではありません。