取り込み、組織への排出、血液への移動を追う
小腸では、管腔にある吸収可能な糖が上皮を越えて体の内側へ進みます。腎では、尿細管の管腔にある糖が再吸収され、血液側へ戻る経路につながります。糖を細胞内へ取り込んだこと、側底側から間質へ出したこと、その後に血管壁を越えたことを順に分けます。一か所の移動を確かめた記録は、その場所の働きを示します。上皮全体を通る量を調べるには、入口と出口の移動、細胞内に残る量を対応させます。物質によっては細胞の間を通る経路もあるため、糖の代表的な細胞内経路を、上皮を通る全物質の仕組みに広げずに使います。